パティスリー

あくの強いチョコレートと
塩味のクッキー

ほろりとほどけ、心にしみこむような食感。
スペイン産アーモンドパウダーと、フランス・ペック社のチョコレートに、塩味のアクセントを重ねることで、ほろ苦く深い余韻が広がります。
イル・プルーを象徴する、唯一無二の焼菓子です。

ギャレットノワ

軽やかな歯ざわりと味わいをもつフランスの伝統的な焼菓子。
イル・プルーが世界一と確信するスペイン・カタルーニャ地方のアーモンドパウダーと、フランス・ペリゴール産のくるみが、素朴で奥行きのある味わいを形づくります。
力強さと懐かしさを併せ持つ焼菓子です。

サブレ・ショコラ

食感と味わいのコントラストが際立つ一品。
フランス・ペック社の香り高いチョコレートチップを練り込んだサブレ。
硬めでしっかりとした生地、周囲にまぶしたグラニュー糖のカリッとした食感、そしてチョコレートの香りとコクが重なり合います。

西洋かりんと

子供の頃へと誘う、印象深い味わい。
渋味豊かなスペイン産アーモンドを使った、ココア風味の軽やかな焼菓子。
さまざまな歯ざわりが重なり、どこか懐かしく、やさしい余韻を残すイル・プルーのオリジナル菓子です。

パウンドケーキ

ひと口ごとに広がる豊かな風味のパウンドケーキ。
厳選輸入したドライフルーツやリキュールなどの個性を最大限に引き出し、ひと口食べるたびに異なる表情を持つ味わいに仕上げています。
杏やコーヒーなど、その時々の組み合わせで2〜3種類をご用意しています。

ダックワーズ

イル・プルーならではの卓越した技術によって焼き上げたダックワーズ。
私どもが世界一おいしいと考えるスペイン産マルコナアーモンドが醸し出す豊かな旨味に、存在感のある歯触りとやさしく軽やかな歯切れを併せ持つ生地、さらに味わい深いクレームを重ねた満足感あふれる一品です。